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昨天，一名厨师用手机拍下“热盆景”餐厅热闹的场面。本报记者 方非摄 |
本报讯 （记者 马婧）在虎坊路12号，一家名叫热盆景的餐厅陪伴了居民22年，虽然只是个普通的街边小店，却得到了广大街坊们的一致认可。由于设在居民楼一层，厨房也属于违建，这家店下周将关门停业。为了继续服务虎坊桥百姓，热盆景将在附近重新选址开业，热盆景的第一家分店也已在王府井(600859,股吧)开设，可以为虎坊桥居民提供外卖送餐服务。
从外望去，热盆景只是一家普通的小门脸儿，店里没有华丽的装饰，却给人一种热乎乎的感觉。一到饭点儿，这里总会排着长队。热盆景要关张的消息在网上传开后，老主顾们纷纷赶来，想在关店前再回味一番。
前天晚上8点，当其他门店渐渐安静时，虎坊路上的热盆景却越来越热闹了。近20名顾客站在寒风里，更早到来的顾客则填满了店里的过道。正在用餐的顾客一边吃着家常菜，一边唠家常。糖醋里脊、宫保鸡丁……各种菜品摆在桌上，看起来格外诱人。
家住虎坊桥的孙先生已经在门口等了一个小时，因为住在附近，他平时经常光顾热盆景。“好吃不贵，店里的氛围就像在家里一样。”孙先生说，平时排队只需要排一二十分钟，现在即将停业，即使等上一两个小时也要再吃上一口。
这个受广大老北京人喜爱的餐厅，其实是一家川菜馆，从厨师到服务员几乎都是四川人。“都是家常菜，分量实在，做得地道，服务员也很热情。”附近居民王女士也是店里的老顾客，20多年来，她亲眼目睹了店里的服务员从青春少女到中年妇女的演变。
热盆景的服务员们昨天迎来了最忙碌的一天。“从早上9点就开始排队了，到傍晚已经接待了100多位顾客。”工作人员介绍，考虑到居民的需求，这家店将推迟到下周关店。
近些年，热盆景为虎坊桥居民开通了外卖服务，由店员通过电话接单，直接送到街坊家里，让不方便出门的老人也能在家里享用川味儿美食。
老店关张的消息让不少居民感到遗憾，但热盆景相关负责人告诉记者，热盆景也离不开老街坊，因此还会在虎坊桥一带重新选址开业，继续服务虎坊桥居民。在新店开业前，居民们可以到去年已经在王府井开业的分店用餐。记者在王府井新燕莎金街购物广场7层找到了热盆景分店，由于设在商场中，用餐环境有所提升，店面更加宽敞，可容纳的顾客量是老店的近3倍。工作人员说，天暖和后，旁边的露天大平台也可以开放使用。不过，由于店面成本上升，菜品的价格也有所上涨。目前，这家分店已经入驻美团外卖，不方便到店用餐的虎坊桥居民可以通过外卖平台下单。
