随着现在经济的发展，人们对生活品质的追求是越来越高，在加上市面上的食品都存在着严重的污染或者是化学催熟的问题，吃自己家种植的蔬菜瓜果才放心，所以在现在的盆景养殖中出现了一种新型的盆景，那就是小瓜果盆景。
那今天我们在这里了解一种养殖比较简单的蔬菜盆景，那就是白鸡蛋。那有人就说了，鸡蛋还能种植，不是鸡下的吗？其实这里说的白鸡蛋不是真正的鸡蛋，而是一种长的像鸡蛋的蔬菜，叫做白蛋茄。颜色和外形都很符合其名字。不仅口感很好，营养价值也很高。
一，白蛋茄的价值
白蛋茄和我们常见的茄子有着不小的差别，因为其比较独特也很好吃，才受人们的喜爱。白蛋茄含有丰富的营养成分，比如，维生素，氨基酸。蛋白质等人们所需要的元素，白蛋茄是一种比较温凉的蔬菜，不适合在冬季食用，夏天最是适合，具有排毒润便，清理肠道，对便秘有调节作用。
二，种植比较简单
白蛋茄比较好种植，只要洒下一些种子就能开花结果，只需要半个月的时间就可以生根发芽，发芽后只要花点时间细心呵护，就可以收获美味的蔬菜果实。
1，播种，播种的时间大概在3月到4月之间，将准备好的白蛋茄种子放在清水里面泡3天左右，将种子洒入装满混合养殖土的花盆里面，保持充足的水分，在盖上一层保湿的土壤，最后将保险膜包在花盆上面。放在有阳光的地方采光，一个礼拜多的时间就可以发芽。
2，施肥，种子发芽后，就要施肥，可以更好的让种子发育生长，加速种子的生长率。也可以把发芽的幼苗换盆养殖，加入适量的有机肥即可。
3，浇水，幼苗在新栽培的时间要保持适量的水分，在浇水的时间保持盆土湿润就好，到了5月的时间就要开花了，这个时间浇水的时间要浇在根部，，避免水浇到叶子上，在阳台养殖白蛋茄要人工授粉，可以用棉签沾取适量的花粉，进行授粉即可。
4，光照，白蛋茄是喜光植物，所以一定要保持充足的光照，这样才能生长的更好，更快。
白蛋茄不但可以食用，也非常好看，具有一定的观赏价值，等到结果的时间，满阳台都挂满了白色的鸡蛋，你可以想象一下那是什么样的一种视觉效果，着也是现在新盆栽的一个发展方向，
